Классификация чая

<p>Среди китайских чаев существует огромное количество сортов. Чем они отличаются друг от друга?</p>
<p>Из листьев, собранных с одного куста или дерева, китайцы могут изготовить более 500 различных сортов. Существует множество различных классификаций. Самая распространенная из них представляет собой разделение чаев на группы в зависимости от степени ферментации.</p>

<p>Ферментация - это биохимический процесс, происходящий вследствие окисления сока чайного листа под воздействием воздуха или влаги.</p>
<p>Если пользоваться данной классификацией, чаи можно разделить на семь основных групп:</p>
<ul>
<li>Зеленый чай (Люй ча);</li>
<li>Желтый чай (Хуан ча);</li>
<li>Белый чай (Бай ча);</li>
<li>Черный чай (Хэй ча);</li>
<li>Красный чай (Хун ча);</li>
<li>Улун (Цин ча);</li>
<li>Цветочный (Хуа ча).</li>
</ul>
<p></p>


Читать блог автора
Сообщества: ЧАЙ
0
Постоянная ссылка: